#韓式米烙餅
#看韓綜學料理
最近看了韓國綜藝節目 #星期五星期五晚上 ，第一集據說收視不佳，但是看到好朋友的家族食譜 「永哲家年糕」#米烙餅 還是不禁的好奇起它的味道究竟如何。
材料也很簡單，只要👉🏻鹽巴、糯米粉、粳米粉（蓬萊米粉）、熱水燙麵糰揉均勻，然後用香油下去煎，就能完成✅，有趣的是還可以 #甜鹹兩吃 ，味道讓人驚喜。
剛烙好的米餅剪成適當大小後沾著楓糖漿吃，米的香氣十足，表面稍微烙的帶一點焦香味，配上楓糖漿真的很令人滿意，一片接一片的，差點沒得煮下一道鹹湯。
煮湯的部分我選用雞高湯，節目中是用洋蔥🧅、大蔥、昆布、白蘿蔔煮製成簡單的高湯後，再加入韓式醬油（薄鹽醬油可替代）、鹽巴（看個人口味），然後灑上芝麻鹽、海苔碎、香油，即完成，而這部分我則用小孩大人都愛的 #韓式炒海苔（拌粥、配白飯的那種）替代，一樣香氣四溢，烹煮後原本像米菓的餅口感會轉變成年糕的Q彈口感，孩子跟我吃完後都大滿足。
Search